En Verde, Mònica Trabalón aúna ese conocimiento milenario con técnicas de vanguardia y las impagables enseñanzas de la abuela Ángela.

La medicina tradicional china vincula la primavera al color verde pero también al hígado y la vesícula biliar, los sabores ácidos, el nacimiento y las emociones en desequilibrio.

Más que un libro de recetas es un cuaderno de viaje lleno de buenas vibraciones en el que encontrarás maravillas como croquetas de falso risotto de trigo sarraceno, acelgas y parmesano; trinxat de calçots; guisantes con murgulas y gambas; involtini de col rellenos de carne eco o el pan dormido de la abuela Ángela.

Verde es un cuaderno de viajes, una invitación a explorar los confines más profundos de nosotros mismos a través de la milenaria sabiduría de la medicina china… Y de la entrañable abuela Angela.

Mònica Trabalón, la autora de estas páginas tan llenas de buenas vibraciones y resonancias vitalistas, es terapeuta en Medicina China como acupuntora, con formación en fitoterapia y en dietoterapia energética.